ご自宅の冷凍庫に急速冷凍機能がついていれば積極的に活用してください。 歯切れの良いシャキシャキした歯ごたえで、噛めば噛むほど脂のうまみが溶け出してくるので、他の肉では味わえない体験ができます。 シキンはイカのように噛みごたえがある部位で、おつまみに最適な食感をしています。 一度チャレンジすれば分かりますが、この手段を取らずに強引に薪割りのように切ろうとしても絶対に切れません。 赤身が多い... https://friselva.es/producto/pork-shoulder-vs-pork-butt/